山药紫薯馒头
简单
4人份
工具：蒸锅、擀面棍、保鲜膜、烤箱 适合对象：一岁及以上、对以上食材不过敏不忌食者
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食材清单
其他
- 100克高筋面粉
- 1根铁棍山药
- 30克牛奶
- 3克酵母
- 80克紫薯
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药洗净、削皮，切小块
2
紫薯洗净、削皮，切薄片
3
山药、紫薯上蒸锅，蒸20分钟，至熟烂
4
熟透的紫薯压成泥
5
紫薯泥中加入牛奶
6
加入酵母
7
加入面粉
8
搅拌成絮状，揉搓成光滑的面团
9
封上保鲜膜
10
放入烤箱发酵至两倍大
11
35度30分钟左右
12
山药压成泥，备用
13
发酵好的面团，里面有蜂窝状的气孔
14
揉搓排气
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之后用擀面棍，擀成薄饼
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均匀地抹上山药泥
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再卷起来，用刀切成小段
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放入蒸锅，加盖，不开火
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二次发酵，10分钟
20
再开火，蒸大约25分钟
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好看软绵香甜的山药紫薯馒头就做好了
