下饭神器【花生辣椒酱】
简单
4人份
说起下饭神器，辣椒酱必须拥有姓名！嗦面夹馍来一勺，简直不要太好吃😊
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食材清单
其他
- 1袋干黄酱
- 1袋石桥酱
- 2斤左右花生
- 3两左右白芝麻
- 5斤红辣椒
- 一大块新鲜生姜
- 大概600克胡麻油
- 少许花椒粉
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是这种长的红辣椒，洗净晾干水分，剁碎备用
2
生姜剁碎备用
3
红皮花生，白芝麻，瓜子仁炒熟，花生去皮后，三样用擀面杖碾碎（不要太碎哦，影响口感）
4
冷油入锅烧开，放入红辣椒和姜末，一次不要放太多，一点一点来，容易溢锅，🔥危险！
5
中火不停翻炒十分钟左右，之后中小火继续翻炒十分钟，放入干黄酱，石桥酱，少许花椒粉，适量盐和白糖（要边炒边尝，一点甜味就好）
6
接下来继续翻炒，一直炒到油变清亮，加入花生，白芝麻和瓜子仁，再继续翻炒十分钟，即可出锅。
