炒鸡适合小朋友吃的鱼松炒蛋
简单
4人份
这道菜是我爸爸的私房菜。老爸特别会做菜，从小只要去过我家吃饭的朋友没有不称赞他手艺的。 我们家是沿海的，家里人都觉得鱼特别有营养，可是偏偏我不爱吃。那时我爸就试着做了这道菜，果不其然我一吃就爱上了，从那以后这便成了我家饭桌上经常出现的一道菜。 后来我结婚了，多少年了，因为不太经常回家。渐渐的，我几乎忘了这道菜。暑假小男友（我儿子）回我爸妈家玩，我爸又给他做了这菜，果然，只要是小朋友就没有不爱这道菜的！ 其实上回听我妈在电话里说我爸做这菜给小男友吃的时候，心里一阵酸。原来，我爸的爱一直都在这些细小的事情上，只是我差点忘了而已。
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食材清单
其他
- 2粒鸡蛋
- 一勺生抽
- 一汤勺清水
- 两勺料酒
- 四分之一颗洋葱
- 适量胡萝卜末
- 适量芦笋末或西兰花蕾
- 适量蒜末
海鲜类
- 鱼
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼盖两片姜片放锅里蒸熟，出锅后把鱼肉剃出来，注意要小心鱼刺
2
把配料准备好
3
把蛋打散加清水和盐 拌匀后，锅里烧热油（油放多些）倒入蛋液，略成形后马上捞出
4
锅里留油（炒蛋剩的），依次倒入配料炒出香味后倒入鱼肉，翻炒几下后倒入备好的蛋，加料酒，生抽，糖和一点点的盐（一定要少，因为蛋液本身已经放过盐了）继续翻炒直到鱼肉松散后撒上葱花就可以出锅啦～
