食戟之灵----蒜香蜂蜜猪肉饭团
简单
4人份
最近狂煲日式美食剧，日剧里的美食并没有用太高级的食材也没有太炫酷的技巧，但是就是那么挑动味蕾打动人心。日系美食有个特点，米饭是作为重头戏的。连我这个平时对米饭不太感冒的人，看了都想上来一碗热乎乎的米饭。 看食戟之灵，萌妹子田所做的蜂蜜大蒜腌猪肉饭团我一直念念不忘，改天也试着做了一次，一口咬下去，只能说：噢一西！
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食材清单
其他
- 两大勺味增
- 两大勺味霖
- 两大勺蜂蜜
- 若干寿司醋
- 若干海苔
- 若干米饭
肉类
- 若干五花肉
蔬菜
- 两三瓣大蒜
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
466.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来煮饭。我用的是一粥一饭的秋田米，寿司、饭团专用的米，粘糯不回生，做起来很方便，口感又好。
2
饭煮好后用木铲拌松，加入寿司醋拌一下让米饭充分吸收。
3
所有材料准备好，五花肉切段下锅煮10-15分钟，至五花肉煮透后捞出。
4
熟的五花肉改刀切成薄片。
5
制作蜂蜜大蒜腌料：两瓣大蒜拍扁剁碎。
6
碗里加入蒜末，两大勺味增，两大勺味霖，一勺或两勺蜂蜜，自己尝下味道合适就OK。
7
五花肉片放入腌料拌匀腌制至少四小时或者隔夜更入味。
8
开始包饭团啦：取一只小碗一张保鲜膜，用手把保鲜膜窝成小碗的形状。
9
之前腌制好的五花肉再切碎一点这样好包。一大勺米饭放入保鲜膜里，用勺子挖一个窝，填入五花肉。
10
捏着保鲜膜的四个角慢慢的把饭团包起来，捏成一个球形。手感很重要，慢慢感受米饭变的紧致韧性。
11
然后把球形饭团慢慢压扁一点，用虎口的巧力把饭团捏成三角形！撕掉保鲜膜粘一片海苔，Dala！搞定！
