🌿秒杀夜市大排档的卤花生毛豆双拼
简单
4人份
又到了花生毛豆上市的季节了，今年特殊情况吃不到夜市上的水煮毛豆，只能自己在家动手试试，没想到味道一点不输外面大排档的。家属说再配一瓶啤酒🍺，简直绝了。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 3瓣蒜瓣
- 4个八角
- 5片香叶
- 若干干辣椒
坚果
- 若干花生
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 3勺盐
- 3颗冰糖
豆制品
- 若干毛豆
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生一买回来就倒盆里浸泡，多搓洗几遍，直到洗出来的水是清的就可以了。
2
毛豆搓洗干净之后剪去头尾方便入味。
3
准备好以上配料。
4
锅里加水倒入花生，水多倒点，因为煮的过程水会变少的。再加入以上配料。
5
煮开后加入一勺生抽、老抽、料酒、冰糖、盐。中火煮15分钟。
6
15分钟后加入毛豆，再煮10分钟。（因为毛豆容易熟所以后放）
7
浸泡2小时后捞出。
