古早味椰子腰果脆糖【北鼎烤箱菜谱】
简单
4人份
小时候对各种古早味的坚果糖都超级喜欢，但要说最好吃的还是腰果脆糖～炸过或者烤过的腰果混合在糖里简直不要太香，小贩没有切成整整齐齐的大块更好入口，一小会儿我就可以都消灭啦！ 做法很简单和大家分享一下，用烤箱最后加热能让糖更脆。 以下材料量非常大，因为是铺满了一个28*28的蛋糕卷烤盘。 配方不是很甜。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g椰子蓉
- 200克水
- 25g生粉
- 300克麦芽糖
- 850g生腰果仁
调味品
- 300克白砂糖
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腰果仁称重。
2
烤箱预热，烘焙模式，160度。
3
先来清洗生腰果仁，洗干净后沥干水分哦。
4
给沥干水份的腰果仁裹上生粉。
5
把裹好粉的腰果仁送入预热好的烤箱，烘烤25分钟左右。
6
中途记得翻一下面，让他们受热均匀。
7
烤到腰果变成金黄色即可，要一直观察哦。
8
准备拿出腰果，烤箱继续预热180度。
9
把糖、麦芽糖、盐、水称重好放入不粘锅中，开中火熬糖，一定要用不粘锅，不然emmm……
10
从大泡变成浓密小泡泡就改小火。
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放入腰果仁。
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搅拌均匀，再倒入椰蓉。
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模具中铺上油纸，不然会粘住。倒入腰果糖铺平，我还加了一些蔓越莓～
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继续放入烤箱，再烘烤10分钟，这个期间不要走开观察上色情况。
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烤到有些焦糖色就拿出。
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放在室外让它冷却，冷却后切成合适的大小即可，我比较喜欢一口大小～
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一口一个～好吃
18
请你吃！
