咸香果仁曲奇
简单
4人份
我的烘焙入门是跟着君之的书学的，此外，在来到下厨房前，主要就是在各大美食网上搜各种方子，好像最多的是美食杰。 这个方也是也是前几年做的，觉得很好吃，找了下厨房好像没有，就搬过来跟大家分享一下。 甜的曲奇吃多了，咸的一般就是葱香，这款除了坚果还有添加香料，所以也特别可口。我说的香料是指玉桂粉和黑胡椒。没试过的，第一块可能会觉得口味很怪，但是吃完会想再吃第二块，然后就停不下来了…… 这个方子的一个好处是“不用打发黄油”，做起来方便 份量：约25块。4*4cm的小饼干
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食材清单
其他
- 1/2tsp黑胡椒
- 1/4tsp 玉桂
- 100g黄油
- 1tsp盐
- 200g低粉
- 40g蛋液
- 约100g坚果（你喜欢的）
调味料
- 25g砂糖
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤坚果。我用的是红皮花生，150度烤10分钟，烤好稍微碾碎，备用。
2
黄油切丁，室温软化。
3
所有粉类混合后筛入软化好的黄油中，加上糖和盐，用手指抓成粗糙的粉粒状。
4
加入蛋液拌匀
5
加入坚果碎，拌匀
6
将面团放到铺好保鲜模的U型饼干模中整型，盖好保鲜膜，冰箱冷冻一小时至硬。取出切成约6mm的片。
7
烤箱预热，180度，中层，20分钟。
