好吃到停不下来的麻辣烫
简单
4人份
百分百好评的麻辣烫，嘎嘎好吃到停不下来，做了N次，N次被抢光，击败各店家口味，以后再也不用纠结想出去吃麻辣烫但又担心不卫生不健康了，在家随时吃，使劲造儿，美味到爆。
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食材清单
其他
- 10粒麻椒
- 1勺耗油
- 1袋（其他牌子红油底料也行）皇城老妈红油火锅底料
- 2勺（提前用水泄好）芝麻酱
- 2勺老干妈豆豉酱
- 3个大料
- 3勺生抽
- 3片香叶
- 8瓣蒜
- 半盒梅林午餐肉
- 木耳，干豆腐，笋尖等等喜欢吃啥就放涮品
- 若干（可以不加）安井丸子
- 若干（喜欢吃什么放什么）蔬菜
肉类
- 1袋牛奶
蔬菜类
- 6片姜
- 半根葱
调味品
- 一小块冰糖
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅加热倒入一点食用油，放红油火锅底料炒几下，再加入老干妈豆豉酱、麻椒、大料、香叶，冰糖，葱、姜，放在一起反复翻炒，然后加入牛奶煮沸，关小火再煮5分钟，让炒料味道更浓厚，如果汤汁少了可以加一些水，但别加太多，影响熬制的底料味道。
2
熬制完的底料，再加入生抽、耗油翻炒几下，然后加入开水小火炖10分钟，一定别加冷水，影响口感。
3
锅里煮底料的时候，你就可以把之前洗好备好的一些需要焯水的菜分别焯一下，尽量别用一锅水焯，影响口感也不卫生，把需要洗好切好的涮品全部备好。
4
把备好的菜按顺序放入锅中煮，先放肉类，土豆，干豆腐等不爱熟的食品，再放入焯好的菜，最后放绿叶青菜，青菜放锅煮一下就关火。
5
出锅盛到大碗中，把切好蒜末葱花洒到上面，再放入2勺调好的麻酱和陈醋。
6
嘎嘎好吃，击败各店家口味，好吃到停不下来！
