韩式素炒年糕
简单
4人份
年糕本身是个不太进味儿的食材，所以需要借助调料的不同味道让它的口感更加丰富，具体做法上还算简单，十分适合在冬天食用。
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食材清单
其他
- 1/8小勺鱼露
- 1小勺生抽
- 2大勺韩式辣酱
- 3-4片圆白菜叶
- 其它：清水适量
- 半根胡萝卜
- 少许香油
- 年糕
蔬菜
- 3-4瓣大蒜
蔬菜类
- 1小把韭菜
- 一小段葱
- 半个洋葱
调味品
- 2-3g盐
调味料
- 1小勺糖
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
年糕拆开包装后用清水浸泡，豆芽洗净备用
2
洋葱胡萝卜切条，韭菜切段，圆白菜切方片，葱蒜切末
3
锅内热油，油温五六成热时下入葱蒜末爆香后下入洋葱，胡萝卜，豆芽一起煸炒
4
炒出香味后加入少量清水（微微没过蔬菜即可）及盐糖，辣椒酱，生抽，鱼露调味
5
水烧开后下入年糕，转中小火，盖上锅盖焖5到8分钟左右
6
待汤汁浓稠后下入圆白菜，韭菜，淋入香油炒匀后制作完成
