川味豆豉蒸排骨
简单
4人份
超级下饭菜！
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食材清单
其他
- 味精
- 土豆
- 小红尖椒
- 料酒
- 淀粉
- 米酒
- 精排
- 蒜
- 蚝油
- 黑胡椒
- 黑豆豉
蔬菜类
- 姜
- 小葱
调味品
- 老抽酱油
调味料
- 生抽酱油
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
精排切好洗净晾干，将葱、姜、蒜切碎备用。黑豆豉清水泡3-5分钟，不然会太咸哦，泡好沥干备用
2
加入适量料酒、生抽、盐、味精、蚝油、白糖、米酒，将切好的葱姜蒜以及黑豆豉倒入拌匀，做成调味汁。
3
排骨入调味汁，加一点点老抽提色，加一点点水淀粉。腌制1小时入味。
4
腌制过程中，将土豆去皮切小块，放在碗内垫底备用。
5
将腌制好的排骨平铺在土豆上面，多余的调味汁也一并倒入里面，上锅蒸45分钟。
6
最后出锅撒上葱花。
