牛杂汤（牛杂粉）
简单
4人份
今天买了卤牛杂碎，突然有点怀念夜市吃粥摊的牛杂碎汤，酸酸辣辣的，味道非常过瘾。这种卤好的牛杂碎最大的好处，就是味道已经有了，再加点调料味道确实有点像，再加点红薯粉丝，寒冷的冬天吃一碗暖心暖胃，非常合适。
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食材清单
其他
- 100克牛肉杂碎
- 10克左右醋
- 500克水
- 50克番薯粉干
- 适量(可不加)辣椒丝
- 适量胡椒粉
- 适量辣椒粉
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卤好的牛肉杂碎100克
2
用刀再切碎一点
3
水500克，倒锅里
4
倒入牛杂碎，略微的煮一会儿
5
加各种调料
6
再煮一会儿就可以了，这个味道比较自然，也不复杂。
7
加一些红薯粉
8
总感觉辣的味道不够，家里有辣椒丝我加一点。
9
差不多这种
10
完成。味道有点辣有点酸，和粥摊的有点相似了。
