水蒸面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个2大概60克一个鸡蛋
- 克15玉米油
- 克220面粉
- 克3酵母
- 克40白糖
调味品
- 克2盐
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
重点，揉面我揉了40分钟，直到可以出手膜后，揉团放盆里醒发。
2
发酵2倍大
3
拉起来有蜂窝状
4
揉出气泡分8份，二次醒发，醒发半个小时。
5
刷蛋黄液
6
蒸40分钟，闷5分钟。
7
出炉
8
好好吃
9
很蓬松
10
面粉我是放220克(面粉没了)，酵母3克，奶粉小勺子4勺，植物油15克，白糖40克,盐两克，加一点水，根据面粉湿度，这个你们自己把握把～面团是有湿度的，总之不要硬！重点来了，揉面我揉了40分钟，直到可以出手膜后，揉团，放盆里盖保鲜膜醒发一小时(醒发2倍大)这就可以成功一半了，然后切8份，二次醒发，我锅里烧点水保持38度左右温度，醒发半个小时，然后扫蛋黄液，冷水上锅冒气计时，蒸40分钟，闷5分钟，出锅，美味的蒸面包出炉！
