水蒸面包

简单 4人份
水蒸面包
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食材清单

其他
  • 个2大概60克一个鸡蛋
  • 克15玉米油
  • 克220面粉
  • 克3酵母
  • 克40白糖
调味品
  • 克2盐

营养成分

热量

587.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

28.0 克

纤维

5.0 克

10.0 克

168.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

重点,揉面我揉了40分钟,直到可以出手膜后,揉团放盆里醒发。

步骤 1
2

发酵2倍大

步骤 2
3

拉起来有蜂窝状

步骤 3
4

揉出气泡分8份,二次醒发,醒发半个小时。

步骤 4
5

刷蛋黄液

步骤 5
6

蒸40分钟,闷5分钟。

步骤 6
7

出炉

步骤 7
8

好好吃

步骤 8
9

很蓬松

步骤 9
10

面粉我是放220克(面粉没了),酵母3克,奶粉小勺子4勺,植物油15克,白糖40克,盐两克,加一点水,根据面粉湿度,这个你们自己把握把~面团是有湿度的,总之不要硬!重点来了,揉面我揉了40分钟,直到可以出手膜后,揉团,放盆里盖保鲜膜醒发一小时(醒发2倍大)这就可以成功一半了,然后切8份,二次醒发,我锅里烧点水保持38度左右温度,醒发半个小时,然后扫蛋黄液,冷水上锅冒气计时,蒸40分钟,闷5分钟,出锅,美味的蒸面包出炉!

步骤 10

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