鸡腿香菇汤（感冒克星）
简单
4人份
本来今天想做老鸭汤的 但肉爸感冒发烧了 就改顿鸡汤吧~ 我不喜欢吃鸡肉，尤其是整只鸡的口感 所有买了鸡腿 喜欢吃鸡的可以买整只哈~ 家常做法~
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1只鸡腿
- 4朵干香菇
- 适量十三香
- 适量味极鲜
- 适量老抽
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉剁大块，洗干净
2
我是买的时候就让人家剁好了~
3
毕竟我力气不是很大~
4
只是他剁的块太大，还连着皮
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我回来又自己切了下~
6
鸡块飞水~
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飞水就是把鸡块放沸水里面煮至变色。
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飞水过的鸡块用清水洗干净~
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锅中放少许油~
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大火~
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油温热的时候放入鸡块翻炒~
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转小火放入姜片，十三香，老抽，味极鲜，白砂糖翻炒均匀~~
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这里还可以加点料酒，白酒，黄酒，啤酒，去腥，你喜欢就好~我家有小宝，所有很少用这些~
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将翻炒好的鸡块，还有泡发切丁的香菇放入砂锅~
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加入冷水~
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一次性的加够~
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中途不要添水~
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炖煮过程会少大概10%的水~
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根据你的食材量添加就可以了~
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大火煮沸~
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就是这种满锅开花的样子~
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转小火~
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转小火后锅中间会有一个小菊花~~
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盖上砂锅盖~
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小火煮40分钟左右即可~~
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我家砂锅没有排气孔，会滴水或者淤锅~
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所有我都会留一个小缝隙~
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这样比较安全的哈~
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煮好之后加入适当的盐~
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根据个人的口味添加就可以了~~
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感冒的时候喝一晚热腾腾的鸡汤是极好的~
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每次肉爸感冒喝完都会好~
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我妈都说是因为他馋鸡汤了~~哈哈~
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不感冒也是可以喝的~
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汤味道还是比较鲜美的~
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我家小肉也喜欢~
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汤再鲜美营养还是在肉里面比较多的哈~不能光喝汤哦~
