姜食堂之韩式蛋包饭
简单
4人份
姜食堂里的蛋包饭每个顾客都赞不绝口，其实在家里面也可以做哦，很简单！由于是把蔬菜做成泥加入饭中，尤其适合不喜欢吃蔬菜的小朋友。 学会了，你也可以开一个X食堂啦，哈哈哈
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食材清单
其他
- 1小块黄油
- 3个鸡蛋
- 6瓣蒜泥
- 一勺料酒
- 一根胡萝卜
- 适量牛肉末
蔬菜类
- 半只洋葱
蛋类
- 鸡蛋皮
调味品
- 1勺韩式辣酱
调味料
- 3勺番茄酱
- 少许盐
- 适量糖
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅，加入黄油融化后，爆香蒜泥。蒜泥多少可以按照喜好调整。
2
加入用料酒腌过的牛肉末，翻炒至变色。加入香料，例如罗勒粉，欧芹粉，胡椒等等，如果家里没有可以省略。
3
胡萝卜与洋葱用搅拌机打碎做成蔬菜泥，加入锅中。
4
我家的搅拌机很弱，所以我在煮饭的时候把胡萝卜放在上面蒸熟，切碎成小片后与碎洋葱一起再搅拌，还不行就加点水。
5
我觉得蔬菜也可以以自己的喜好做调整。
6
翻炒后加入一勺辣椒酱和三勺番茄酱，适量的糖和盐调味，煮开后，酱汁就完成啦，可以开餐厅啦！
7
因为之后要加入米饭，酱汁可以稍微重口一些。
8
加入米饭和酱汁翻炒。把炒好的米饭盛在碗里，压实后倒扣在盘子里。
9
三个鸡蛋加入一小撮盐，打匀。平底锅里加入油，这里油要稍微多一点，否则蛋皮容易破。小火，加入蛋液，轻轻搅拌，使蛋皮表面产生褶皱。
10
等蛋皮凝固，表面还湿润的时候，蛋皮就好啦。
11
轻轻的将蛋皮盖在饭上，浇一些蛋包饭的酱汁在边上，撒上欧芹粉做装饰，蛋包饭就完成啦！
12
姜食堂里会浇一些炸猪排的汁在边上，一般家里应该不会这么折腾了吧。
13
很好吃哦！
