番茄土豆宽粉炖牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 2个八角
- 2个土豆
- 2个西红柿
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2节葱
- 4瓣蒜
肉类
- 1000克牛肉
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，牛肉切块，开水下锅，倒入料酒，放入一段葱，捞出血沫。捞出肉，保证不凉。
2
2，适量油，葱姜蒜，八角，干辣椒，炒香，放肉炒一下。倒入开水，水量过肉2指。倒适量料酒，大火煮开，保证肉不凉。放入番茄，放入糖。
3
3，转小火，盖盖，三四十分钟。放入生抽，盐，土豆。盖盖十分钟。放入宽粉，大火收汁十分钟。一直搅拌，不要让宽粉糊锅。最后放香菜，把香菜适当煮一下。
