白薯豆渣吐司
简单
4人份
吃火锅时候做了豆浆，剩下的豆渣做在面包里，再加上上次冻起来的白薯馅儿……大杂烩式的吐司包就是长得难看了点儿，吃起来一点不影响，营养又美味。 面包体是参考上次做的《豆渣吐司#2》，白薯泥的做法参考这里http://www.xiachufang.com/recipe/100037167/。模具是450 g的吐司模。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 tsp干酵母
- 160 g豆渣
- 20 g，室温软化黄油
- 200 g白薯馅
- 30 g糖
- 315 g高筋粉
- 80-100 g（根据面团情况调整）温水
调味品
- 1/2 tsp盐
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
809.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋粉、豆渣、温水、糖、盐、干酵母全部混合后，揉成团
2
面团放到操作台上，揉至扩展阶段
3
加进黄油，揉至完全阶段
4
盆里抹油，把面团放入，盖保鲜膜进行基础发酵
5
完成后排气滚圆，将面团等分成4份，松弛15分钟
6
将松弛后的面团擀成椭圆形，上下两边向内折，再把面团转90°，纵向放在面前
7
将面团纵向擀薄，压薄底边，抹上馅料，底部留一段不抹，再卷起面团
8
依次类推后，把所有面团放到抹油撒粉的模具里，进行最后发酵
9
发酵至满模，表面抹蛋液或牛奶，烤箱预热355°F，烤30分钟左右
10
出炉取出面包，彻底放凉，室温保存或切片后冷冻保存
