干煸叼子鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10只叼子鱼
- 15克生粉
- 5克味椒盐
- 5克料酒
- 5克普时粉
- 5克芝麻
- 5克花椒
- 5克鸡精
- 一个蛋清
- 自己放干辣椒
蔬菜类
- 少许小葱
调味料
- 5克白糖
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
192.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鱼处理好，切段放盐料酒腌制30分钟.
2
把处理好的鱼加入蛋清，生粉姜好.然后放入吉时粉拌匀.
3
热锅起油将油温烧至7，8成热，下鱼将鱼炸至金黄.
4
锅内留油放入姜蒜！辣椒花椒！小伙炒香！
5
倒入炸好的鱼块，依次放入鸡精，味椒盐，白糖，小火翻锅给鱼上味。
6
最后撒入芝麻小葱，拌匀，出锅.
