燕麦饼干🍪
简单
4人份
好久没有做饼干啦 因为少糖 习惯加速溶咖啡被吐槽是暗黑料理 但推荐减肥又馋饼干的各位试一试 酥脆程度取决于你油的用量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克面粉
- 1根香蕉
- 200克燕麦片
- 200克纯牛奶
- 20克坚果碎
- 20克玉米油
- 2个鸡蛋
- 30克黑芝麻
- 5克小苏打
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料基本在图片里面，我用了部分黄油，部分玉米油，这样可以减少黄油用量。葡萄干洗净后若提前用酒泡一下，会更增加酥饼的风味。
2
软化黄油，打至微微发白蓬松。
3
加入红糖，继续打发，注意红糖里容易有结块，要事先敲散，不然成块的在烤制过程中会爆浆。
4
分次加入鸡蛋继续打发，直到见不到蛋液。
5
加入玉米油和蜂蜜（若全部用红糖就省略这一步），继续拌匀。家里蜂蜜需要消耗，我今天用了它代替一半红糖。
6
筛入粉类，用切拌式直到见不到干粉。再加入燕麦片，继续切拌，最后把浸泡好的葡萄干和切碎的坚果一起倒入面团中，继续切拌。切拌是为了不要过度揉面，保持面团蓬松，烤出来酥松。
7
烤盘上铺好油纸，将面团团成小球状，我是用圆形小勺挖出一个个小球，均匀分成20等份。
8
然后用擀面杖一头，轻压一下。塑形完成。
9
我是方太烤箱，可能密封性太好，温度偏高，所以我用160摄氏度，15分钟。大家根据自家烤箱调整。若你是第一次烤，建议你盯着一点，不要烤过了。另外，若烤箱里温度不均匀，中途把烤盘掉个个，顺便看看烤的情况。
10
出炉了，热的时候口感软，冷却后非常酥脆，燕麦加坚果的香脆，葡萄干的软糯和红糖的微甜，在你口中构成及其多层次的回味！
11
试一下吧，给家人一个惊喜！
