鲜香麻辣鸡脆骨
简单
4人份
有一次懒得做饭叫的外卖，是做麻辣海鲜的，里边有一个麻辣鸡脆骨，来了一份，今天想吃正好家里有鸡脆骨！自己做做看！就是这个味！
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食材清单
其他
- 250g鸡脆骨
- 一勺酱油or生抽
- 一把糖
- 一点点油
- 一点点老抽
- 一瓣蒜
- 两勺半料酒
- 两勺麻油
- 几十粒花椒
- 适量黑胡椒粉
- 随意 多点好吃干辣椒
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 一勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡脆骨放一勺料酒 些许黑胡椒粉腌制30分钟
2
锅预热放少许油 酱蒜花椒放入 炸出香味 然后放干辣椒 多放辣椒子 油才会香 炸香
3
腌制好的鸡脆骨倒入 小火 把鸡油逼出来 炒制到鸡脆骨干爽
4
加郫县豆瓣 炒制 加糖 炒制 注意顺序 防止糖糊锅 快速倒入一勺半料酒 再依次放入酱油黑胡椒粉 麻油 炒制
5
锅中加一小碗水 慢炖 觉得差不多了放点老抽调色
6
水快炖干了尝尝味道 看看是否需要添加麻油