鱼香肉丝
简单
4人份
所谓“鱼香肉丝”，就是用四川家常做鱼的调料来炒肉丝，据说这个菜也是偶然产生。某年某月的某一天，一个煮妇看家里剩了些做鱼的调料，主要就是泡辣椒、葱姜蒜什么的，觉得怪可惜，就用来炒肉丝，结果老公一吃觉得味道不错，后来又用这种方法来烹饪茄子、鸡蛋等等。渐渐传开后，深受人民群众欢迎，便形成了四川菜中的一个重要味型——“鱼香”型。
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食材清单
其他
- （或水）肉汤
- 冬笋
- 淀粉
- 生抽
- 胡萝卜
- 自制剁椒
- 蒜
- 醋
- 黑木耳
肉类
- 猪瘦肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
