山楂糕 山楂酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克山楂
- 没过山楂水
水果
- 几滴柠檬
调味料
- 50克冰糖
- 50克糖
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山楂洗净，横切去籽，倒入锅中，加入冰糖，加柠檬汁，加水，刚刚没过山楂就行。
2
山楂煮至软烂倒出，过滤出汤，硅胶勺压，过滤皮。
3
最后粘稠时候可以加点之前的汤再过滤。
4
上锅，加糖，小火，不停的搅拌。
5
这样划开不流动就可以装瓶做果酱了，放冰箱冷藏即可。
6
这种程度，特别粘稠，挂在勺上不掉，即是山楂糕的状态，倒入耐热的容器（摸一点油或铺油纸方便脱模），不要盖盖子，有水汽
7
上图是之前倒出来的汤，特别好喝。下面的是山楂糕，待脱模。
