100%不漏米的桂花糯米藕
简单
4人份
吸取了第一次做漏米的教训，苦思冥想出了解决方法，今日一试，果然成功～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克糯米
- 1节藕
- 8颗红枣
调味品
- 适量糖桂花
调味料
- 100克红糖
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
👉糯米，提前泡3小时～
2
👉藕，削皮，加水煮半个小时！！！(这部是最关键的！)
3
因为煮了之后藕就会变软，将来扎牙签的时候就会容易！
4
在藕的头部切一刀切成两半，把糯米塞进藕的孔里(选用比较粗的藕，一般孔比较大)，压实(用筷子使劲儿往里怼，怼到不能怼为止～)，装满！保证将来切出来不会空心～
5
把头部和下半身连接起来，用牙签固定好。
6
Ps:一定要扎牢，尽量把牙签怼进去深一些(提前煮半个小时的目的是让它变软，容易扎），不然煮的时候容易散。
7
我上次没有提前煮，藕特别硬，牙签扎的不到位，导致煮了一会儿就散了，米全都漏出来了😭所以提前煮一下，使它变软是保证扎得牢的关键～(当然手劲儿比较大的小仙女可以不用提前煮，还能省事儿一点)
8
锅里加水，没过藕的2/3处，加入喜好的大枣和红糖，红糖可以是最普通的红糖，不要其他的味道的(比如姜汁红糖、阿胶红糖啥的，不可以，会窜味儿)，我家里只有大枣红糖，这个也行，毕竟将来也要吃到枣味儿
9
大火烧开后，转小火炖
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炖到糖汁浓稠～注意后期的时候，要盯着点儿，别糊了😂
11
淋到藕的表面
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(由于我是要第二天招待小伙伴，所以整个淋上去了，如果现做现吃的话，推荐切好之后，淋到切好的藕片上，会更好吃～)
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把头部打开，糯米都快溢出来啦～！不错不
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切好摆盘
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加上糖桂花
16
我用的是这种，便宜好吃～！
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嗯，颜值还是很能打的～
