带着汤的中华凉面
简单
4人份
嗯……应该属于朝鲜冷面和冷やし中華（中华凉面）的综合吧。在日文网站上的冷やし中華菜谱倒都是干拌的。但我记得《深夜食堂》里的明显是带汤的啊…… 随便啦。
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食材清单
其他
- 100g面（最好是荞麦面
- 1个番茄
- 1个鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 醋
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧开水，把胡萝卜切丝，稍微焯一下就捞吧，保证和后面的黄瓜和番茄硬度差不多。
2
在焯过胡萝卜的水里煮面。荞麦面比较难熟，请多煮一会儿。（我用的是普通挂面）
3
黄瓜切丝，番茄切片。把鸡蛋打散，加盐。
4
做凉面汁。倒半碗水，然后糖一小勺，醋一小勺。总之保证糖醋比1：1。盐，辣椒粉什么的我没写，大家随自己口味。
5
煎鸡蛋。锅烧热，倒油，油热了下鸡蛋，摊成薄蛋饼。出锅切丝。
6
面捞出来过水，放进凉面汁里。
7
把黄瓜丝，番茄片，胡萝卜片，鸡蛋盖在凉面上。然后就没有然后了w
