猪肉洋葱馅包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10毫升生抽
- 10毫升老抽
- 150毫升花椒水
- 200克洋葱
- 260克温水
- 2克白胡椒粉
- 3克五香粉
- 500克面粉
- 5克酵母
肉类
- 500克猪肉馅
蔬菜
- 10克姜末
调味料
- 10克盐
- 5克白糖
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉馅500克
2
加入盐10克，生抽10克，老抽10克，姜末10克，白胡椒粉2克，五香粉3克 后顺时针充分搅拌约2分钟，静置3分钟。
3
花椒水150毫升
4
花椒水分3次加入肉馅中，每次都要等前一次花椒水被肉馅充分吸收后再加入。
5
洋葱2个，约200克。
6
洋葱切碎后，加少许盐，约2克，充分搅拌，排干水分。
7
切碎的洋葱加入肉馅中
8
面已发好，揉搓排气。
9
擀皮，每个包子皮约30克。
10
锅里放温水，8个包子上屉，二次醒发20分钟。
11
另外8个包子也上屉了，二次醒发20分钟。
12
最后5个包子，二次醒发。
13
蒸锅冒汽后再蒸20分钟，关火后要等3分钟再掀开蒸锅盖子。
14
包子出锅
15
500克肉馅，蒸出21个包子。
