家庭版干锅

简单 4人份

朋友做的干锅,每次都好好吃😋

家庭版干锅
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食材清单

其他
  • 1/4包火锅底料
  • 10朵香菇
  • 1把金针菇
  • 1根黄瓜
  • 1节藕
  • 2个土豆
  • 3个鸡翅根
  • 3个鸭翅
  • 9个鸡尖
  • 适量料酒
  • 适量蒜
蔬菜类
  • 适量姜

营养成分

热量

443.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

56.0 克

纤维

1.0 克

4.0 克

800.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸭翅斩小块,将鸡翅尖、鸡翅根、鸭翅加料酒、姜片冷水下锅煮15分钟,祛腥、煮熟,除去浮末,捞出洗净备用

2

黄瓜切条,藕节、土豆切片,金针菇分小簇、香菇对半切开,将藕片、金针菇、香菇另起锅加水,适量盐,煮5分钟后放入土豆片再煮3分钟捞出

3

备好香料:干辣椒、桂皮、香叶、八角、姜、蒜、郫县红油豆瓣酱

4

准备好火锅底料

5

热锅下宽油,油热后下香料炒香,再下豆瓣酱炒出红油,下入火锅底料(火锅底料从冰箱拿出来的话,转小火)炒化

6

加入煮好的鸡翅等荤菜炒2~3分钟(这一步朋友动作太快,没拍到图)

7

放入提前煮好的素菜炒1分钟,加鸡精、十三香,再加入黄瓜,翻炒均匀

8

出锅摆盘撒上孜然,放上香菜,撒上芝麻就可以啦(朋友家没芝麻了,哭泣~)

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