保定孙大妈 铁锅焖面做法
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1茶匙生抽
- 1茶匙老抽
- 1茶匙花椒粉
- 1茶匙香醋
- 2个青椒
- 300g豆角
- 500g面条
- 适量油
肉类
- 200g五花肉
蔬菜类
- 1小把香菜
- 适量葱、姜、蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净切片，豆角洗净斜切成细条状，土豆去皮洗净切细条，青椒洗净切丝，葱姜蒜香菜切末，备用。
2
豆角倒进开水锅绰烫变色至7成熟。
3
另起锅，倒入油烧至六成热，加姜末葱末炝出香味，撒花椒粉，加入五花肉煸炒，老抽上色，加入切好的土豆，翻炒2分钟。
4
再倒入绰好的豆角，翻炒均匀，盐调味，生抽增鲜，锅里加适量的水。
5
将面条均匀的铺在菜上面，大火蒸1分钟，转小火蒸5分钟。
6
将蒜末、香菜末与醋调和均匀倒入锅内，再加入青椒丝，用筷子将其翻拌均匀即可出锅。
