香辣干锅鸡(火锅底料)
简单
4人份
料香味足的干锅鸡 吃腻了鸡汤可以试试不一样的味道
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食材清单
其他
- 一只嫩鸡
- 三个土豆
- 十个干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 耗油
- 胡椒
- 花椒粉
- 适量火锅底料
蔬菜
- 葱香菜
蔬菜类
- 一个洋葱
- 适量姜蒜
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
(1)将鸡块用料酒腌制半个小时
3
(2)干辣椒切节泡水
4
(3)切土豆、洋葱、姜蒜、葱、香菜
5
(4)调制料水
6
半勺生抽、半勺耗油、花椒、胡椒粉、适量盐、味精
7
先热油炸土豆片至熟，放少许食盐
8
将熟了的土豆片铺在干锅的底部
9
放油炸鸡块七分熟捞起备用
10
热油后放干辣椒、姜蒜炒十秒
11
加火锅底料(我用的是老干妈火锅底料)
12
放入鸡块一分钟后倒入料水爆炒五分钟
13
放入洋葱炒至全熟后倒入已铺好土豆片的干锅
14
最后撒上葱花
15
喜欢吃香菜的还可放香菜
16
开温火烫
17
若想烫菜可以加清汤或者清水