厨房小白都很难失败的入门煎牛排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块牛排
- 5瓣大蒜
- 适量百里香
- 适量黄油
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛排洗净，用厨房纸吸干水分。将黑胡椒盐均匀涂抹在牛排各面。烤箱预热120摄氏度/250华氏度，低温烤35分钟。
2
锅中放少许油，牛排从烤箱中取出中火单面煎30秒钟，下入黄油、未剥皮的大蒜和百里香。
3
中间可适当翻面，但也不要经常翻。然后把百里香和大蒜放在牛排表面，平底锅倾斜，用勺子重复多次舀起黄油淋在牛排表面，两面反复直至想要的熟度。可以通过捏手指时手掌的硬度来帮助判断牛排的熟度。比如说大拇指和食指相互捏紧，手掌的硬度大概是三成熟/rare，中指是五成熟/medium rare，无名指是七成熟/medium well，小指是全熟/well done。文末附上网上找的图片，可以参考一下。
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然后就可以开吃啦！
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这样大概是七成熟的样子，带血的更嫩更好吃。绝对是厨房小白都不会出错的牛排做法！
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