简单方便美味的家庭版紫菜寿司
嘿，你知道紫菜包饭，寿司🍣的区别在哪吗？这段时间里紫菜包饭和寿司可把我给整😵了，于是，我决定要把它搞明白。 紫菜寿司： 仅仅是日本🇯🇵的寿司中的一种，正宗的紫菜寿司中的米饭是用寿司醋拌的，里面的鸡蛋是加入了清酒，味琳，砂糖等调料在特定的方形平底锅里制作成的，过程的复杂以及难度…自己想象吧🤔。而且里面的配料更多样，且偏向与生鲜类食材，对食品卫生安全要求很高。米饭🍚中糯米和白米的比例为1:5 米饭🍚和寿司醋的比例为6:1。寿司的样式更多样化，寿司的做法还可衍生出：手握寿司、鲍鱼寿司、飞鱼子寿司、梅花寿司、蔬果寿司等等。一般还会沾绿芥末和日式酱油食用。 紫菜包饭：它属于韩国🇰🇷料理，紫菜选用韩国紫菜最为正宗，制作过程较之为简单（我喜欢😍😏）。紫菜包饭中的米饭为纯白米饭，米饭🍚中拌的是芝麻油和芝麻，味道清甜，有淡淡的麻油香味。紫菜包饭的配料一般有热狗，火腿肠，黄瓜条，萝卜条，肉松，鸡蛋条，蟹肉棒，菠菜茎等，虽然较日式寿司显得“素”了一丢丢，不过我觉得包饭也很好吃，一般食用的时候会配着蛋花汤。 ||||| 以 上 内 容 来 自 百 度 ，知 乎，下厨 房 等 app 所 搜 集 内 容 的 大 融 合，可以 了 解 一 下 ||||| 不过，对于我这种想做，又做不了那么正宗的韩国🇰🇷紫菜包饭或者日式寿司的这类人，做一下不正宗，但是味道也很好的包饭和寿司的结合体也是一种不错的选择。 于是，就有了下面这个中式家庭版寿司啦😂😂😂😂😂。
食材清单
其他
- 1克胡椒粉
- 3克白醋
- 一个鸡蛋
- 一根火腿肠
- 一碗米饭
- 两根胡萝卜条
- 四勺沙拉酱
肉类
- 10克肉松
蔬菜
- 两张紫菜
调味料
- 3克盐
- 7克白糖
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
一、蒸米饭
我蒸米饭米和水的比例是1 : 1.5，蒸的时候自己放了4克白糖和1克盐，倒几滴食用油，防止粘锅。
米饭蒸好后，碗里倒入3克白醋，加入3克的白糖，1克的盐，化开，倒入米饭中搅拌均匀，备用。不喜欢酸味的也可以自己调整，随意的哈😊
想做偏紫菜包饭一点的，这个阶段可以拌入芝麻油。
二、鸡蛋打散，加入1克食盐，1克胡椒粉，锅干倒入少量油，晃动锅（这样才易于成鸡蛋饼），使油均匀分布在锅底部，油热倒入鸡蛋，煎成鸡蛋🐔饼，出锅后切条，备用。
三、寿司帘平铺在桌面上，放上紫菜（光滑一面朝下），拌好的米饭均匀铺在紫菜上，再放点自己喜欢吃的配菜，我放的肉松，火腿肠，萝卜条，鸡蛋条。挤上沙拉酱，或者自己喜欢吃的酱，卷起来。
这个是我用我妈做的蛋炒饭卷的，味道也不错。
有一次性手套的话，可以戴上一次性手套，防止米饭粘手，没有的话用手或者工具沾水抹平也没问题。
四、卷的时候要先把第一层卷紧，紫菜左右两边的米饭可以不铺的那么靠边，不然卷的时候容易挤出来，紫菜前后两边米饭要铺到边，不然卷的时候不容易粘合。
如果家里有寿司醋的话，用寿司醋比白醋的效果更好一点（显然，我只有白醋🙃🙃），这样拌完的米饭偏酸甜口味，不喜欢的话可以自己适当调整。
五、切的时候用的刀要切一下洗掉刀上面的米饭残渣洗掉，不然切的时候很容易黏糊糊的不好切。刀 刀一定要用锋利的，不然……你懂的🤷♂️
当然，你也可以选择不切，直接吃也可以的，只不过切好的吃起来更方便，更美观而已，毕竟～这看图的年代～
