「记录」肉松糕点＋微波炉蛋糕
简单
4人份
3.7下午三点半到六点半，就是嘴馋了，看着买的面粉能整些啥就瞎弄了，野心导致想嚯嚯两个东西。 肉松糕参考了小red书 墨妈的小食记以及梅食每刻的香芋紫薯仙豆糕的面皮做法；微波炉蛋糕貌似看过也是red里的樱桃叽歪酱的用量，就直接上手搞当实验呗。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 🧡肉松糕🧡
- 125ml牛奶
- 1个，没用完剩一点鸡蛋
- 75ml面粉
- 少许红枣去核
- 少许葡萄干
- 接着上面的蛋液再加1个鸡蛋
- 约150ml面粉
- 约20ml白糖
- 约20ml食用油
- 约60ml淀粉（貌似家里是木薯淀粉
- 🧡微波炉蛋糕🧡
水果
- 少许核桃仁
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
事前对比菜谱真实迷惑，犹豫了之后还是先上手吧
2
工具合集
3
鸡蛋打散呀
4
油、糖打底，加量好的淀粉和面粉
5
加热水搅拌成絮状
6
很好揉团！大概13分钟就揉好了
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盖上塑料袋放置二十分钟，可以放冰箱冷藏，我趁着这段时间去做微波炉蛋糕了
8
高估了效率其实用了四十分钟，但没有太大影响继续流程
9
揪一小团
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干脆都分成小剂子排排坐
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压扁包肉松，然后揉四边包起成长方体
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继续 重复
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混入了奇奇怪怪的东西～
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小火 热油 先放四个上锅
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大概一分钟就要看看翻面了，八面金黄即可
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还有四个再等待
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一起下锅吧
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大概煎了三十分钟 出锅！摆盘，
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太需要耐心了，有点像月饼皮的口感？皮太厚了粉粉的感觉
20
等微波炉蛋糕的时候继续吃
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嘻
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量好的面粉，当时好像量多又舀了些回去🤪
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加牛奶
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加蛋液…………翻车了！只记得看菜谱 应该是液体里慢慢筛入面粉，这样好拌匀的……害～后边拿大勺子压拌得我呀心累
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比参考菜谱减半的量，因为怕噗出来，感觉刚刚好，不过红枣啥的放多啦。参考菜谱是刷油，下次记得不用刷油试试
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静置三十分钟以后，放微波炉高火5分钟。一直在观察的确会升高，怕溢出来中途又打开，一打开又降下去了，直到熟了就行了。
27
嘻
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切成小块，很Q弹且便捷