宝宝南瓜红枣发糕
简单
4人份
桃子同学九个月满了，手指食物要逐渐丰富了，鉴于馒头还要二次发酵老母亲技术发挥不稳定的情况下，我们改做发糕，做了几次后摸索出这个适合我们南方寒冷冬天容易成功的南瓜发糕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 100克面粉
- 2颗红枣
- 30克南瓜
- 适量温水
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
之前没有拍照，这张是已经发好的效果了，简单说一下做法，100g面粉，1.5克酵母，酵母用温水化开静置五分钟，南瓜蒸好弄成泥，然后南瓜泥面粉酵母水混合在一起，不要太稠，倒进刷好油的碗里，然后用保鲜膜包好放在隔水炖的锅里用保温模式发酵，保温模式开了10分钟后关机，就放在里面继续发30分钟，达到没发酵前体积两倍大即可⚠️温度控制在30度就行，千万别太烫，我用玻璃的碗发的，导热比较均衡，不锈钢的很容易过热导致发酵失败，最好是陶瓷碗或者玻璃的
2
红枣两颗去皮切成丁，压成泥也可以
3
拿出来放红枣，中火蒸20分钟，关火焖5分钟
4
切出来能看到蓬松的气孔，拿在手里很轻盈
5
切好一块块的拿着就能吃了
