一人份快手川式蘸水兔肉
简单
4人份
喜欢吃兔肉又觉得青椒兔粉蒸兔麻烦的不妨一试
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食材清单
其他
- 1至2瓣蒜
- 5个新鲜红椒
- 个姜0.5
- 勺味精1
- 勺生抽2
- 勺盐1
- 勺花椒粉1
- 只兔肉0.5
蔬菜类
- 1根葱
调味品
- 勺料酒2
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将兔肉洗净后，放入凉水中浸泡20分钟，泡出血水后捞出洗净放入锅中，注入冷水(淹没兔肉)，放入切好的姜片，葱白，料酒和适量盐，煮开后在转中火冲10到15分钟，用筷子扎兔子腿不出血水即捞出。
2
将新鲜红椒，蒜，葱切碎备用
3
加入生抽，花椒粉，盐，味精，舀2勺煮兔肉的原汤，搅拌均匀，蘸水调制完毕。
4
将兔肉宰成小块，配上蘸水，美味即成，下饭下酒均可，方便快捷。
