辣炒花蛤~
简单
4人份
花蛤~肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高， 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收~
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 九层塔
- 淀粉
- 生抽
- 花蛤
- 花雕酒
- 蒜
- 麻油
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 盐
- 糖
豆制品
- 辣豆瓣酱
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花蛤前处理~
2
花蛤买回来需投入清水中侵泡，让其自然吐出身体内部泥沙~为了让其尽快吐出泥沙，通常会在清水中加入适量的盐~大约侵泡2-3个小时即可~中途换水一次~
3
切配原材料:
4
1.洋葱，蒜，红辣椒，九层塔全部切末
5
炒:
6
1.锅中放一些油先爆香蒜头和洋葱，而后加入辣豆瓣酱，炒香后加一些水，水滚后调味，花雕酒+生抽+糖，此时加入花蛤，马上盖上盖子焖煮，待花蛤全部开口时打开锅盖，撒入红辣椒粒和九层塔碎+麻油+水淀粉，翻炒均匀就完成了~
