小家庭版意大利面酱辣牛肉丸鲜茄面

简单 4人份
小家庭版意大利面酱辣牛肉丸鲜茄面
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食材清单

其他
  • 1个蛋清
  • 200克牛肉馅
  • 20克蒜末
  • 2人份意大利面
  • 2人份红酱
  • 300克西红柿
  • 50克罐装番茄酱
  • 70克洋葱
  • 一小块黄油
  • 少许黑胡椒碎
  • 辣椒粉
  • 黑胡椒碎
调味品
  • 意大利综合香料
  • 细砂糖
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

267.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

22.0 克

纤维

2.0 克

15.0 克

967.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先做一小锅两人份红酱,用到了300克西红柿,70克洋葱,20克蒜末,50克罐装番茄酱

2

西红柿洗净去皮,切碎备用

3

大蒜和洋葱洗净后也都切成末

4

锅烧热,倒入少许橄榄油,炒香蒜末,洋葱末,再倒入切碎的西红柿和罐装番茄酱,拌炒均匀

5

炒匀后加入盐,细砂糖,黑胡椒碎,意大利综合香料,转小火煮15分钟就行了

6

做好的红酱汁可以拌面,可以当作煎猪排等等的淋酱,还可以用面包蘸着吃

7

【茄汁意面】红酱做好后就可以煮面了,锅中加入适量水,中火煮开后加入一小匙盐,再放入意大利面,边煮边搅拌,煮开后转小火,煮约8分钟,捞出沥干水分备用

8

再取平底锅加入红酱,用小火煮开后加入各式海鲜或肉丸,口味随意,再放入意大利面拌匀,加盐和黑胡椒碎调味,出锅前加入黄油拌匀至溶化后盛盘就可以吃了

9

【辣牛肉丸】今天面里加的是辣牛肉丸,需要准备一些牛肉馅,加入蛋清,红辣椒粉,意大利综合香料,黑胡椒碎搅拌均匀

10

然后甩打肉馅,让肉有弹性

11

再搓成小肉丸,最后取小汤锅,加入适量水,煮开后放入肉丸,待所有肉丸全部浮起就可以捞出了,做意大利面的时候就可以加进去了

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