岩烧芝士蛋糕『简单美味0失败』
岩烧乳酪吐司升级版岩烧乳酪戚风，松软的戚风蛋糕加厚厚一层乳酪，简直绝配！这绝对是下厨房最简单的版本了！！！欢迎尝试❤️ 昨天下厨房给了厨师帽非常开心，立马写了个菜谱！我会经常出优质菜谱的👌只希望大家做完可以交个作业，好吃给个好评，比心❤️ 岩烧乳酪吐司菜谱: https://www.xiachufang.com/recipe/103883246/
食材清单
其他
- 10g牛奶
- 1个6寸戚风蛋糕
- 20g黄油
- 27g淡奶油
- 2片芝士片
- 8g炼乳/蜂蜜
- 岩烧乳酪芝士糊
调味料
- 12g细砂糖
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
制作一个6寸戚风蛋糕，可以按这个菜谱，过程写的非常详细了。戚风蛋糕: https://www.xiachufang.com/recipe/104553625/ 也可以制作其他蛋糕，古早蛋糕、芝士蛋糕、海绵蛋糕都可以👌
戚风开裂没问题‼️脱模倒扣后顶面一定要平整，防止芝士糊涂后烤制过程中会流淌。
准备菜谱，切达芝士片2片大约25g，品牌不限。炼乳蜂蜜都没有就等量细砂糖替代！
将牛奶、淡奶油、黄油、砂糖、炼乳/蜂蜜、材料依次称量倒入一个可微波炉加热的容器内。不爱吃甜的可以减少糖量。
微波炉中火加热1分钟，刮刀翻拌一下再叮1分钟，拿出来大致这样，用刮刀抄起底部观察，必须要确认芝士片完全融化！！最后用刮刀搅拌均匀变成顺滑的芝士糊。（也可以不粘锅内明火加热至芝士糊融化变浓稠时关火，明火加热的芝士糊稍稍冷却就可涂抹了，不需要冷藏)
拌匀后的芝士糊室温冷却后放入冰箱冷藏，待完全冷却后变浓稠了再涂，我拍了下冷却后的这个浓稠的状态，可以涂更厚。 芝士糊可以前一晚花五分钟做好，冷藏过夜，第二天直接拿出来用，非常方便！(不冷却直接涂抹芝士糊也可以，分几次涂抹，芝士糊尽可能厚，也可烤出奶皮效果。）
涂上厚厚一层芝士糊，撒上杏仁片，看着很像爆浆海盐奶盖蛋糕。
烤箱预热，中层上下火200/180度，烤大约十分钟。烤时不断鼓起大气泡的这个状态是对的。(岩烧乳酪戚风视频忘拍了，用的岩烧乳酪吐司)
刚出炉看着像焦了！绝对没有，放凉后见证奇迹的时刻！太诱人了😍
切一块尝下满满芝士味，超赞！
厚厚一层奶皮层
