花菇花生肘子煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3颗八角
- 一个肘子
- 一小段桂皮
- 若干黑豆
- 适量花雕酒
坚果
- 若干花生
菌菇类
- 若干花菇
蔬菜类
- 适量生姜
调味品
- 若干香叶
调味料
- 若干冰糖
- 适量酱油
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
943.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花菇洗干净后浸泡10分钟左右
2
将肘子放沸水中滚一下，去除血沫，记得沸水中要放一点花雕酒和姜片去腥
3
捞起肘子，控干水分
4
锅里放少量油，加入几颗冰糖，熬至微微冒泡，放入肘子炒糖色
5
将炒好糖色的肘子放入电饭煲，加入香叶、八角、花菇、花生、黑豆、桂皮、姜片，还有之前泡过花菇的水、酱油、花雕酒
6
电饭煲煮开后按“汤”键，炖一个半小时即可
