下饭&减脂都可以尝试的快手菜【酸菜肉末娃娃菜】
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1大勺水
- 1小勺玉米淀粉
- 2朵香菇
- 3瓣大蒜
- 4个小米椒
- 适量生抽
- 适量蚝油
肉类
- 50克瘦肉
蔬菜
- 100克酸菜
蔬菜类
- 1颗娃娃菜
- 2片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
686.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我的娃娃菜是菜市场买的那种比较大颗的，所以一颗就够了。
2
如果买那种包装好的，就要多几颗哦(´-ω-`)
3
瘦肉剁成肉末，也可以直接买现成的。
4
加一丢丢料酒和生抽腌制一下。
5
香菇两朵切碎末。
6
大蒜和生姜切碎末。
7
小米椒切小段。
8
酸菜用水洗两三遍，挤干水分，切成碎末。
9
娃娃菜洗干净竖着一分为二。
10
烧一锅开水，水里加少许盐，将娃娃菜焯水煮软，然后放在一个碗里备用，或者用个漏勺滤一下水。
11
冷油下肉末炒散，热油容易炒不开哈。
12
炒散后加入蒜姜末和小米辣，炒出香味。
13
加入香菇和酸菜，继续翻炒一下。
14
酸菜本身是有咸味的，所以耗油和生抽大家根据自己口味来放。
15
要比平时做菜咸一丢丢，因为娃娃菜是没有调味的。
16
加入一小碗水煮开。
17
水开后倒入水淀粉。
18
汤汁浓稠就可以啦。
19
过滤水的娃娃菜，几片叠起来，卷成卷放在盘子里，这样能确保所有的娃娃菜都均匀蘸到汤汁哦(´-ω-`)
20
浇上酸菜码～
21
一道同时满足下饭菜和减脂餐双重标准的快手菜就出锅啦。
