酸酸甜甜就是我|草莓🍓轻乳酪蛋糕
简单
4人份
爱上了好利来的半熟芝士 于是自己开动
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克草莓
- 250克奶油奶酪
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 50克玉米淀粉
- 一盒老酸奶
调味料
- 65克细砂糖
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料备齐啦！
2
活底八寸蛋糕模具 里面铺油纸 外面包锡纸 一个都不能少哦 别问我为什么 因为我不想解释 😄
3
新鲜熟透的草莓捣成酱 大王是各环节小帮手 菜谱成功的诀窍👩👧
4
奶油奶酪用打蛋器搅拌到无颗粒状态 加入蛋黄继续搅拌
5
拌匀即可 不要过度打发
6
依次加入20g 白砂糖 50g玉米淀粉
7
依次放入草莓酱 酸奶 每一步都要搅拌均匀后再加入下一步哦
8
将蛋白打至粗泡
9
分三次次加入45g糖，区别于戚风，蛋白打至六七分即可，不要过度打发，类似奶油状就👌
10
将蛋白和刚刚混合好的液体搅拌均匀，注意翻转时候的手法，从底部向上翻转哦，混合好之后震荡出气泡.
11
烤箱加热至150度，定时100分钟，记的托盘放入热水♨️，高度不要超过锡纸，以免水进入蛋糕，烤制过程中，记的查看一下烤盘中的水，如果没有了记得添加，无水会导致蛋糕干裂，上色OK后可以在表面加盖锡纸
12
出锅后自然凉却，然后放入冰箱后冷藏2h之后实用，口感超好，绝对爱不释口……
