红鲟蒸糯米饭
简单
4人份
在网上看到的菜谱，过年的时候想着亮一手，结果家婆说她也做过，我们这叫八宝饭，但是做法又不怎么一样，没有蟹。这是她一边帮我开蟹的时候一边说的。这个菜看起来复杂，做起来毫无难度，味道非常好，全部吃光光
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食材清单
其他
- 15朵香菇
- 1只膏蟹
- 1张荷叶
- 1根香肠
- 200克糯米
- 3两瑶柱
- 50克葱头
- 半根胡萝卜
- 适量勺生抽
- 适量花雕酒
- 适量蚝油
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米提前浸泡两个小时，蒸锅上汽后蒸半个小时。所有材料切碎，菏泽提前浸泡半个小时。
2
膏蟹杀了切块。锅里下油爆香姜碎，葱头，把所有材料一起炒香，放入蒸熟的糯米饭炒均，放盐，生抽，蚝油，调味至合适
3
荷叶铺在碗里，炒好的糯米饭放在荷叶上，膏蟹摆上，蒸锅上汽蒸十五分钟
