羊肉糁（SA）
简单
4人份
飞哥出品。冬天来了，吃点羊肉驱寒吧！推荐一款山东民间美食：糁。拼音念：sa，二音。相传，乾隆皇帝下江南时，路过临沂用早餐，想尝尝当地的名吃，地方官员就把这种味道独特的早餐献了上来，乾隆一尝，怎么从来没喝过如此可口的粥，随口问了一句：“这是啥？”官员没听清楚，也随声问：“啥？”乾隆听为“糁”。于是一传十，十传百，就这样传开了。
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食材清单
其他
- 八角
- 大麦
- 桂皮
- 淀粉
- 胡椒粉
- 花椒
- 草果
- 醋
- 香油
肉类
- 羊肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
665.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将羊肉洗净，飞水，然后放入花椒、八角、桂皮、草果、葱、姜，再加入大麦仁，大火煮开再改中小火焖煮2个小时以上，期间尽量不要揭开锅盖。
2
将淀粉、胡椒粉、盐用水调成汁，倒入锅中，煮开。
3
盛出后，撒上姜末，淋上芝麻油、醋，开吃！
