鲜虾豆腐羹（健康快手）
简单
4人份
虾仁豆腐，鲜嫩可口，营养丰富，高蛋白低脂肪，是增肌减脂的理想佳肴。嫩滑的豆腐配上Q弹的鲜虾仁，再加上蔬菜粒，营养健康，简单快手。
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食材清单
其他
- 120克美式杂菜
- 15个新鲜虾仁
- 一小勺（腌制虾仁）料酒
- 一小勺（腌制虾仁）酱油
- 一小勺白胡椒粉
- 一小撮（腌制虾仁）黑胡椒粉
- 一盒内酯豆腐
- 少许橄榄油
- 适量水淀粉
蔬菜类
- 一小把香葱
调味料
- 一小撮海盐
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
993.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材： 提前将新鲜虾仁洗净加料酒、酱油和黑胡椒粉腌制15分钟备用；
2
准备一锅开水，先将内酯豆腐切成3CM见方的小块后焯水三五分钟，因为内酯豆腐较为软嫩，受热更容易凝固成型；
3
接着再将美式杂菜也开水焯熟备用；
4
再将腌制好的新鲜虾仁也趁热焯熟变色即可；
5
另起一锅，下橄榄油少许葱花爆香，然后将之前焯熟的所有食材倒进锅里加水没过豆腐；
6
大火烧开，待到汤汁收到基本浓稠的时候，加适量的盐、白胡椒粉调味，最后起锅前用淀粉加少许水勾芡摊匀；
7
起锅装盘撒上适量葱花装饰即可。本餐蛋白质和脂肪含量丰富，再搭配一份蔬菜和粗粮主食更加适当。
