酱香茄子馅饼🍆
简单
4人份
本菜谱一个小时就能吃上热乎乎的馅饼！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1个茄子
- N克水
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许蚝油
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 少许糖
谷物
- N克面粉
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温油下八角葱花肉馅，少许料酒，老抽生抽糖盐。（盐多放因为做馅儿）肉馅炒熟下茄丁儿继续翻炒至茄丁透明。盛出放在厨房纸上吸油。
2
面粉少量多次慢慢加入凉水揉成很软的面用湿布盖上松弛半小时以上。
3
面团分份儿擀成剂子，像包包子一样把茄子馅包进去然后压扁如图👆。
4
电饼铛上下刷油，油要宽，饼上也刷少许油。加盖选馅饼档。
5
盛出开吃！
6
宽油更酥脆！
