南瓜布丁塔
简单
4人份
Wendy的万圣节特别食谱--南瓜布丁塔。 如果说近期还有什么节日，那一定是即将来袭的万圣节了。 Halloween怎么少得了应节应季的南瓜？ 这款万圣节的小甜点，口感丰富，清甜美味，还可以根据自己的喜好去装饰它，希望你会爱上它~
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食材清单
其他
- #布丁层
- #派皮
- 120g低筋面粉
- 150g南瓜泥
- 15g杏仁粉
- 1g食用盐
- 1个蛋黄
- 20g纯牛奶
- 2g细砂糖
- 2个鸡蛋
- 55g纯牛奶
- 60g淡奶油
- 75g无盐黄油
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需要的工具和材料。
2
工具：电子称，玻璃碗，手动打蛋器，橡胶刮刀，面粉筛，8寸派模 ，牙签，擀面棍
3
南瓜泥：南瓜切块蒸熟，用榨汁器榨成泥备用
4
【派皮制作】
5
无盐黄油室温软化。将细砂糖与盐加入无盐黄油中,打至羽毛状（最好选择动物黄油，对身体更健康）
6
加入一个蛋黄搅拌均匀后，再分次加入纯牛奶，慢速搅拌均匀（牛奶一定要分次慢速加入，便于混合）
7
加入筛过的面粉以及杏仁粉，搅拌成团。（新手制作不熟练的话可以冷藏面团一夜，熟手可以不用冷藏，做好面团后直接进模）
8
派模刷上一层黄油方便脱模，用擀面杖擀平面团，均匀的放入派模中，去掉边缘多余的部分进行整形。
9
用牙签均匀地插小洞，放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤25分钟
10
取出放凉待用
11
【布丁层】
12
将细砂糖加入鸡蛋中打散，加入纯牛奶与淡奶油搅拌均匀，再加入南瓜泥，搅拌均匀
13
将搅拌均匀的南瓜布丁液过筛
14
倒入烤好的塔皮中8-9分满，放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤30分钟左右
15
脱模冷却，切块即可食用，冷藏一夜后口感更佳
16
(此步骤根据各人喜好)出炉后撒上椰蓉，脱模冷却，用薄荷进行装饰。还可以不撒椰蓉，在冷却后根据喜好用巧克力和巧克力酱装饰，更有万圣节的氛围哦~
