豆沙包（基础面团各种包子馒头适用）
简单
4人份
豆沙制作方法在我另一个方子里写有哦，搜索即可，那个方子的豆沙可以做16个豆沙包，这个方子的面团可以做18，19个包子，剩下2，3个面团没有馅了可以直接做成馒头，也一样好吃哦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300克水
- 600克中筋面粉
- 6克酵母
调味料
- 35克白糖
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混合，揉成光滑面团，当然是揉越久越好吃啦。
2
揉好后盖上盖子第一次发酵，夏天40分钟到1个小时即可。
3
发酵到这个程度，即一个手指戳下去，这个洞不回缩，就发酵好了，注意观察，别发酵过了，回缩就是发酵不够，如果戳下去面团像泄了气的气球一样塌下去，就是发酵过了，会闻到一股很酸的酒味。
4
发酵好了的面团肯定很黏手，多撒些面粉再次揉成不粘手的面团即可。这个步骤要把面团里的气体揉出来，多用力揉揉排气，吃起来才口感好有嚼劲。
5
把面团分成50克一个，豆沙分成40克一个，可以开始包包子啦！
6
包好后放锅里盖盖子做二次醒发，半小时左右，开火冷水上锅即可，15—20分钟就熟啦！
7
出炉啦，因为我懒得揉，揉面太累了，所以蒸出来面皮没有那么光滑，大家不怕累可以多揉揉，分出来每个面团以后，每个面团揉50下左右，做出来就能够比较漂亮了。
8
最后给大家上个对比图，左边是豆沙包，右边是没有馅了，最后做的馒头，豆沙包的面团我随便揉了几下，而馒头的面团揉了20多下，明显表皮光滑漂亮许多！是吧！想成品漂亮的就要辛苦些多揉揉啦！
