家庭版没有老婆的老婆饼
简单
4人份
普通的食材就可以做出美味的老婆饼 如觉得和面麻烦，直接用手抓饼吧，注意大小分合适
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食材清单
其他
- 普通面粉
- 淀粉
- 牛奶
- 食用油
- 鸡蛋
- 黑芝麻
调味料
- 白糖
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
普通面粉适量，加一点糖，再加一些熟油（放凉的）后，揉光滑（大概十几分钟）备用
2
油酥，比上一步少些面粉，倒入熟油（凉的），一边搅拌成块状
3
揉一揉备用
4
准备奶黄馅料，三个鸡蛋，100毫升牛奶，放白糖，可以多放一些，搅拌
5
这样的勺子，三勺淀粉，一勺面粉，继续搅拌至糊状
6
水开上锅蒸，第一次三，四分钟后搅拌一次
7
然后隔两三分钟再次搅拌
8
一直搅拌了有三四次后，成半疙瘩状，取出放凉
9
面和油酥分成同等数量的面剂子，稍微小一些
10
如图，面擀成圆饼，放入油酥丸，然后像包包子一样包起来，口捏平后反过来压成圆饼
11
所有的都按此方法做完
12
取圆饼上下擀成牛舌状，擀薄一些，从一头卷成卷后，压扁
13
压扁后再次上下擀成牛舌状
14
再卷起，重复这样擀平卷起，一共卷三次
15
最后一次卷起后压成圆饼状，奶黄馅料放凉后揉成圆球方便包，面饼擀开，包入馅料，包包子一样包起来压扁
16
每个都一样，包好压扁
17
稍微擀一擀，上面划两道口，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻
18
烤箱上下180度，烤20分钟
19
烤完出锅，好吃的，我的不太甜，喜欢甜的可以多放糖，一般外面卖的放的是猪油，但是这个做法好操作，味道也不差
20
这几个是我用电饼铛做的，虽然也可以，但是不如烤出来的酥脆，所以建议烤吧，吃起来掉渣渣
