凯伍德厨师机食谱 - 椰子油枸杞玉米面包
玉米面包，是英国人和印第安人都喜欢的食物。1620年，印第安人慷慨地拿出贮藏越冬的玉米和土豆，给予那些遭受宗教迫害而逃到普利茅斯的英国清教徒。为了表示感激，从此有了感恩节，而玉米面包也就这样延续了下来，成了感恩节必备的一道美食。 为配合秋末冬初的时令进补，本次食谱还加入了现今西方也同样风靡的食材——枸杞。此外，用椰子油替代黄油则更加健康。无论是做给孩子，还是父母、朋友，都是感恩节非常棒的选择。那么，本次就由高配智慧的凯伍德旗舰版KVL8300厨师机，带你走进美味的玉米面包。 本食谱所用产品为： 凯伍德米其林之选钛金系列KVL8300S厨师机 凯伍德AT320玻璃研磨杯配件
食材清单
其他
- 10g枸杞
- 130g中筋面粉
- 130g牛奶
- 15ml蜂蜜（可省略）
- 160g玉米渣
- 2个鸡蛋
- 50g椰子油
- 7g泡打粉
调味料
- 1g盐
- 65g细砂糖
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好K字桨及研磨杯配件
准备所有需要用到的食材，鸡蛋提前放室温回温
准备好全蛋液
椰子油放入微波炉或烤箱加热化成液体
枸杞用适量冷水浸泡片刻备用
将玉米渣分2次放入研磨杯进行研磨
速度max将玉米渣研磨成玉米粉，如需要保留口感，可以不用磨得特别细腻，每次约磨1分钟
研磨好的玉米渣状态大概比中筋面粉略粗一些即可
在搅拌桶里混合玉米粉、中筋面粉、泡打粉、细砂糖和盐
装好K字桨，速度4将所有粉类混合均匀，约半分钟，直到粉类颜色均匀统一即可
加入融化的椰子油，再分两次加入全蛋液，速度min-3搅拌
第一次搅拌均匀后再加入第二次全蛋液
速度3将全蛋液和粉类搅拌均匀
再分两次加入牛奶，速度3搅拌均匀后加入下一次
第一次加完牛奶，面糊状态是有点粘稠的，可以挂在K字桨上
第二次加入牛奶，速度3拌匀后面糊变稀，K字桨划过会有痕迹，但痕迹逐渐会消失的状态
枸杞沥干水分后加入，速度1拌匀
面糊静置30分钟以上，静置完抄底拌一下以免枸杞和粗颗粒玉米粉沉底，将面糊倒入裱花袋，挤入模具（杯子蛋糕模具亦可）
放入烤箱，190度中层15-17分钟
脱模即可食用，直接吃原味就很好吃啦，嗜甜的朋友可以淋少许蜂蜜同食
