㊙️红糖发面饼
简单
4人份
简单快捷的一次发酵的发面饼 从小吃到大的发面饼，里面包啥都行也可不包。姥姥亲传(●✿∀✿●) 馅料包啥都行，肉啊，菜啊，也可以什么都不放。
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食材清单
其他
- 【馅料】
- 10克面粉
- 150—160克水
- 25克花生油
- 300克普通面粉（中筋）
- 3克酵母
调味料
- 1克盐
- 20克白糖
- 30克红糖
谷物
- 【面团】
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【面团】中除了水加入所有材料搅拌均匀，酵母不要直接和盐接触放在中间。
2
加入适量的水用筷子搅匀，水量加面粉的一半准没错，具体就看面粉的吸水性决定，少了就再加点水。
3
老规矩揉到盆光手光面光。
4
红糖加10g的面粉拌匀，大块的红糖碾碎。
5
这个面粉量红糖不会流，喜欢流的少放一点。～
6
面团直接分成小剂子滚圆，醒15分钟。
7
我是差不多50g左右一个，小小的。具体多大都可以没有限制。
8
擀平，包入红糖，捏紧收口。收口一定要尽量收好，不然糖会漏。
9
发酵至面团的1.5倍大或者2倍大。
10
擀圆，就可以开烙了，锅内薄薄擦一层油，烧热中小火煎上色翻面即可。
11
也可以用烤箱烤，烤出来的会比较好看，
12
上面也盖油纸压上烤盘，180度20分钟左右。温度时间只能参考，每个烤箱脾气不一样。
13
不过烤箱不够大的情况不建议用烤箱烤，还不如烙的快。
