养眼又美味的抹茶芝士蛋糕
简单
4人份
朋友从日本帮我带回了抹茶粉，一直没想好要做啥？……这不趁周末倒腾了这款抹茶芝士蛋糕，没想到颜色还挺好，之前一直用五十铃抹茶粉的，这一包够我做好多吃的啦！
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食材清单
其他
- 100克奥利奥饼干
- 100克淡奶油
- 10克吉利丁片
- 11克抹茶粉
- 150克奶油奶酪
- 170克淡奶油
- 30克淡奶油
- 30克热水
- 30克牛奶
- 少量抹茶粉
- 抹茶芝士
- 饼干底
调味料
- 55克糖粉
- 8克糖
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥饼干压碎，加入淡奶油搅匀
2
6寸戚风模底部包铝薄纸，再围一圈油纸方便蛋糕脱模
3
将拌匀的奥利奥饼干倒入模具中，先用勺子铺均匀，再用擀面杖压实，一定要压实，再放冰箱冷藏备用
4
吉利丁片放入冷开水中泡软
5
将泡软的吉利丁片放入牛奶中
6
隔水加热融化
7
这是吉利丁片融化和牛奶混合后的状态
8
奶油奶酪加糖粉拌匀
9
打蛋器打发均匀
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日本带回的抹茶粉，好大一包呀！
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抹茶粉过筛后加热水搅匀，还是有一点颗粒感
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抹茶液过筛到奶油奶酪糊中
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打蛋器打发均匀
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加入吉利丁片液
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打蛋器打匀
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打奶油打发至7分发
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打发的奶油倒入抹茶糊中
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翻拌均匀
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冰箱取出模具，将抹茶糊倒入模具中，放冰箱冷藏保存一夜，或者急用的话至少冷藏4小时以上，
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冷藏后的蛋糕表面装饰打发好的奶油，再撒抹茶粉就可以了
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切片看剖面，还不错哟！
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小小的一块很可爱，而且多重口感
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来一口吧！
