桑葚酸奶慕斯
简单
4人份
清爽无比酸奶慕斯，加入自制桑葚果酱，全程无添加。
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食材清单
其他
- 10g吉利丁片
- 120g酸奶
- 200g淡奶油
- 40g或适量糖粉
- 50g或适量桑葚果酱
- 一片戚风蛋糕
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤制戚风蛋糕。也可以用饼干底。
2
吉利丁片用冷水泡软备用。
3
酸奶与桑葚果酱混合搅匀备用。
4
加入4分之三吉利丁片（带点水一起也没问题）进入搅好的果酱酸奶糊中，隔水加热搅拌至吉利丁片完全融化。
5
制作镜面果胶液，用剩下的吉利丁片液加少许果酱，再加适量水。同样隔水加热至融化。
6
打发淡奶油，把糖粉倒入同时打，打成8分发。
7
将放至室温的果酱酸奶糊，倒入打发的淡奶油中。
8
将戚风蛋糕切小一圈放入模具（6寸）。喜欢多些蛋糕可以放2层蛋糕。我喜欢慕斯多所以只放一片。
9
倒入慕斯糊。放进冰箱冷藏室，约2个钟（待慕斯糊凝固）。
10
2个钟后，取出蛋糕，倒入镜面果胶液。继续进冰箱冷藏2个钟。
11
这就做好了。可以切块享用。
