煎酿苦瓜
简单
4人份
最近做了很多苦瓜的菜，因为苦瓜是我夏天最喜欢的蔬菜。作为半个客家人，酿（镶）蔬菜是我家重要的日子会吃的菜，譬如酿豆腐、酿三宝，这些以前都写过菜谱了，这次也来认真介绍酿苦瓜。 酿蔬菜要做得好，肉馅不易掉出，制作的的时候要注意几个步骤。再中火慢慢煎熟。整个制作过程比一般的小炒要长所以我家一般会在周末或者假日吃，每次做多一点可以吃两三顿。
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食材清单
其他
- 10颗虾米
- 1个鸡蛋
- 1汤匙广东米酒/料酒
- 1汤匙生抽
- 2根，约900克苦瓜
- 500克肉沫
- 5瓣蒜
- 半量杯生粉
蔬菜
- 20克姜
调味料
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
492.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
